子どもの誕生日に新幹線はやぶさのケーキを手作りしたよ！作り方を公開

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子どもが電車好きなので、電車のケーキを作って喜ばせてあげたい！

うちの子（男の子）の4歳の誕生日に新幹線「はやぶさ」のケーキを作ってあげることにしました。

ちなみに3歳の誕生日には「阪急電車」、2歳の誕生日には「ドクターイエロー」のケーキを作りました。

今回は色を3色も使うので難しかったです…。

今回も悪戦苦闘しましたが、作り方を公開しますのでよろしければ参考にして頂けると嬉しいです。

はやぶさケーキの材料

• スポンジ
• 生クリーム…500cc
• グラニュー糖…50g
• いちご…1パック
• 色粉（赤、緑）←緑がなければ青と黄色を混ぜる
• チョコペン…黒1本、黄色1本
• 缶詰の果物のシロップ

スポンジはわざわざ焼かなくても、スーパーなどで販売している丸いスポンジを電車の形にカットしたらOKです。

しかし、丸いスポンジだと結構小さめになってしまうので、できたら長方形のスポンジがあれば大きめを作る事ができます。

ちなみに業務スーパーでスポンジシートが冷凍で売っていたので、こちらがいいと思います（使用するときは解凍します）

缶詰の果物のシロップ漬けのシロップはスポンジに染み込ませる用です。サンドする果物もイチゴじゃなくてもなんでもOKです。

他、注意する事は泡立てた生クリームを絞る際に使う絞り袋は2つ、絞りの口金は平べったい口金と小さくて丸い口金があるときれいにできると思います。

色粉はあらかじめ水で溶いておきます。

はやぶさケーキの作り方

前準備 いちごを薄く切る

へたを取り、サンドするいちごをカットします。

スポンジをカットする

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1紙で型を作る

ケーキはスポンジを3段重ねる予定ですが、とりあえず1番下の形を作ります。

適当な紙ではやぶさの底の形を作ります。

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2型に合わせてスポンジをカットする

今回は2段目は同じ形に、3段目は短く作りました。

写真では3段目（1番上）は先端丸くカットしていますが、やはり丸い部分はいらなかったので四角くカットしました。

もしスポンジに茶色い焼き目があれば、包丁で簡単に削ぎ落とせるので取っておいてください。

生クリームを立てる

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3生クリームにグラニューを入れて立てる

うちにはスタンドミキサーがあるのでそれで立てましたが、普通のミキサーでも手で泡立器で立ててもOKです。

柔らかいふにゃっとしたツノが立つまで混ぜます。（6分立て）

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4生クリームを3つに分けます

はやぶさは、

• 下が白い部分
• 上が緑の部分
• 間がピンクの部分

なので、3つに分けます。

分ける比率は大体 白5：緑4 ：ピンク1 ぐらいです。

色粉の緑がなければ黄色と青を混ぜて緑にしたら良いと思います。

ケーキを組み立てる

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51番下になるスポンジ一枚目を用意し、シロップをハケで湿らす

缶詰のシロップがなければ結構甘めのジュースなどでも良いと思います。

スポンジがパサパサにならないように湿らせています。

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6生クリームを伸ばす

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7いちごを並べる

端に寄りすぎないようにすると、いちごが外に出ません。

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8いちごの上に生クリームを乗せて伸ばす

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9スポンジ2枚目を乗せる。STEP5〜9をもう1度繰り返す

しかし2段目の上に乗せるいちごは、3枚目がなる部分以外はいちごを乗せなくて良いです。

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103枚目のスポンジを乗せたら、薄く表面に生クリームを塗る

2度目の塗りで仕上げる

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11下の白色部分を上塗りする

まずはやぶさの下部分は白色なので、新しい白の生クリームを下部分にきれいに塗ります。

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12緑色部分を絞る、フロントガラス部分を作る

次に上半分を緑の生クリームで塗ります。

そのまま綺麗に塗るのは難しいので、平べったい口金をつけた絞り袋にいれて、塗りたい部分に絞っていきます。

そして上から滑らかになるようにパレットナイフで撫でます。

生クリームがめくれたりするようなら、パレットナイフをお湯で温めて撫でるとうまくいきやすいです。

上半分塗れたら、はやぶさのフロントガラスがある出っ張った所を作ります。

中央に多めに絞り、形を整えます。

よく分からなかったので、実際のはやぶさのプラレールなど見ながら整えました。

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13境目のピンク部分を絞る

最後にピンクの生クリームを、細い丸型の口金で白と緑の間を絞ります。

ほんの少しの量なんですが、これがあると引き締まりますね。

チョコペンでパーツを作る

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14フロントガラスや窓などを作る

つるつるしたプラスチックや、クッキングシートの上にチョコパンで窓やフロントガラスを作ります。

つるつるしたものがなかったので、お惣菜パックの上に絞りました（笑）

フロントガラスには上に、黄色いライトがつくのでその部分だけ黄色で絞ります。

絞ったら固くなるまで涼しい部屋に置いておきます。

冷蔵庫に入れてしまうと水滴がつくので、冷蔵庫には入れないようにしましょう。

パーツをくっつけて出来上がり！

黄色は少ししか使わずもったいなかったので、星を作って周りに散りばめました。

100均で買った数字の「4」と「さい」のロウソクを立てました。

たまたま近くのケーキ屋さんで、はやぶさのロウソクが売ってあったので隣に並べてみました。

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なかなかかわいくできましたね。

途中で失敗するのが怖くなって旦那にバトンタッチしました(^_^;)

ちなみに切り分けた断面はこんな感じ↓

私が食べたところは3段ある所なので普通にボリュームありますが、フロント部分は2段なのでちょっとボリューム少ないかもしれないですね…

まぁ、子どもには丁度良い量でしたが。

ちなみに3歳の時は阪急電車、2歳の時はドクターイエロー

1番簡単なのはドクターイエローケーキでした。

一色しか使わないですしね。

フロントガラスとかも面倒だったので、顔を描いて誤魔化しました（笑）

阪急電車は、チョコを混ぜてしまったため分離したりして激ムズでした…。

阪急電車作りたい方は、色粉だけで作った方がいいと思います…。

作るのが不安ならなら購入するのもあり

• 電車のケーキ作りたいけど、作れるか自信ない…
• 作る時間がないけど、電車のケーキで喜ばせたい

それなら買いましょう！時間と手間をお金で買いましょう。プロなので完成度が高いです。

乗り物立体のせケーキ 4号　12cm

乗り物立体ケーキ　5号　15cm

乗り物立体ケーキ（丸型）

電車だけではなく、車やバスなど選べるのがいいですね。

どなたか1人でも参考にして頂けると嬉しいです。